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重慶品嘗特色火鍋有哪些講究?巴江水特色火鍋連鎖加盟告訴你!

瀏覽量:933次 日期:2020-10-07

現在的重慶火鍋早已不是那么形式單一的老傳統了,不少重慶特色火鍋也要到人們的追捧,如肥牛鍋、菌鍋,魚鍋,還有專門副海鮮的海鮮火鍋。針對這些特色火鍋,又有哪些講究呢?其實,吃火鍋除了遵循一些通用順序之外,品嘗專門的特色火鍋還要講究一個"品質",才能充分享用它們的美味。下面巴江水特色火鍋連鎖加盟就以不同的特色火鍋為例子介紹一下不同特色火鍋的有哪些講究:


重慶巴江水俏辣椒魚火鍋_特色火鍋連鎖加盟


1、吃魚火鍋

吃火鍋就要品嘗魚肉的鮮美,吃魚時按照魚唇、魚腦、魚頭皮、魚肉的順序進餐,佐以小料,品味魚香。魚火鍋的吃法講究"一快一慢"、"一吸一停",吃魚皮、魚肉時要慢,要細細品味;吃魚唇、魚胸時則要快,一吸而入,停在口中,松軟墩滑,順喉面下,倍感舒泰。一點點紅椒做點綴,青蔥香和鮮魚香在清湯中完美呼應,格外的潤滑。喝湯時的清香口感甚至超過了吃魚時的實在感,所以建議食客們一定要多喝些湯,可滋潤腸胃。


2、肥?;疱?

肥?;疱伿乔锒M補的不錯選擇,牛肉富含鉀和蛋白質,可增強人體免疫力。同時牛中還富含鐵質,鐵是身體造血必需的礦物質,吃牛肉還能減壓、分解糖分,化解多余脂肪為身體所需的能量吃肥?;疱?,要根據肉質的細嫩程度來決定下鍋的順序,從嫩到老的順序是∶里脊、上腦、牛騙、內里脊,牛腱。肥?;疱佔罴汛钆涞氖卟耸前滋}卜和馬鈴薯,這樣吃有利于身體排毒。


3、海鮮火鍋

海鮮火鍋是近年來最受追捧的特色火鍋,吃海鮮火鍋講究的就是一個"鮮"字。測海鮮特別有講究,要先吃蛤銅、納蝗、螃蟹、蝦、蝦爬子等不易漲肚的海產品,后涮扇貝、海螺等海產品。吃海鮮火鍋最重要的就是蔬菜的搭配,可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜,如萵苣、胡蘿卜、黑木耳、香菇、油菜等,不要選甜椒、甘藍、青覺菜等含維生素C高的蔬菜。餐后水果最好選擇蘋果和梨,也要避免獼猴桃、橙子、柿子等維生素C高的食物。

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