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吃重慶火鍋下菜順序有哪些講究?巴江水重慶火鍋加盟公司告訴您!

瀏覽量:982次 日期:2020-10-10

重慶火鍋這種"自主烹飪"的進餐形式,與傳統餐飲相比,更適應人們追求美味享受、注重營養平衡的需求。吃重慶火鍋時,掌握菜品的下菜順序是非常有必要的、這樣會令食客們吃得既美味又科學養生。那么,吃重慶火鍋下菜順序有哪些講究?巴江水重慶火鍋加盟公司告訴您!


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第一步,品底湯。時下、一些高檔特色火鍋店的鍋底都會放一些養生底料、如枸杞、菊花、人參等,上涮品前,先喝一碗熱湯,既暖胃又利于增加食欲。?很多人在喝湯時存在誤區,習慣在涮品吃完后再喝湯。殊不知,這樣的湯雖然味道濃了很多、但經過長時間煮沸含有大量有害物質、此時的湯汁油脂過高.不利于腸道和血管健康。


第二步,肉類上場。但這不意味著你可以將所有肉類都放進一鍋里煮,深海魚、淡水魚、雞肉、豬肉、羊肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、鴿肉、有殼類海鮮等等都應該分好類依次涮食。


第三步,選擇耐煮的根莖類蔬菜下鍋,如海帶根、地瓜片、胡蘿卜、卷心菜等。根莖類蔬菜,因其含豐富的維生素及纖維質、對腸胃很有好處。例如、蓮藕能助消化、防止便秘,還可預防心腦血管疾病;牛蒡根可補腎潤肺、潤喉通便;卷心菜可解脹氣。


第四步,接著吃一些青綠色的葉類菜,如苦菊、香菜、茼蒿、油菜等。從健康的角度來說,涮一次火鍋、葉類蔬菜的攝取量應高于肉類,建議吃兩倍的量。葉類菜易熟,不需久煮,而且綠色菜葉富含維生素以及膳食纖維,有利于身體吸收,對血管、血脂都有益處。吃完蔬菜,還可以加一些豆類食品,如凍豆腐、豆皮等。


以上就是重慶火鍋加盟公司多年加盟開店的總結,希望對熱愛吃重慶火鍋的朋友有所幫助。

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