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開火鍋店采購時應遵循哪些基本要求?重慶巴江水火鍋加盟為您解答!

瀏覽量:3193次 日期:2020-10-25

采購業務是火鍋經營業務的始發環節,是火鍋店的成本控制中心,一定要進行有效的采購管理,建立一套完整的、可行的采購管理制度,有助于提高火鍋店的運作效率和穩步增收,火鍋店采購工作做得好不好關鍵在于細節,在開始火鍋店采購時一定要遵循一些基本的要求,那么,開火鍋店采購時應遵循哪些基本要求?重慶巴江水火鍋店加盟為您解答!


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1、品種對路,即必須根據顧客的需求和火鍋制作的需要來確定其品種,以確?;疱伒倪m銷對路。

2、質量優良,即必須嚴格把握好產品原料的質量關。

3、價格合理,火鍋原料具有多樣性和地方性等特點,不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的,不同的季節、不同的地區價格也是也不相同。因此,采購人員應該即時了解市場行情,降低采購成本,從而降低火鍋店的生產成本。

4、數量適當,必須堅持勤進快銷,以銷定進的原則,做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

5、到貨及時,火鍋品種具有一定隨機性,每天的生產量和銷售量都難以預測。因此,為了保證火鍋經營的正常進行,原料的采購要隨要隨到,及時供給。


重慶巴江水火鍋店加盟,專業從事火鍋加盟店十多年,積累了豐富的火鍋加盟店的經營經驗,全國加盟店突破400余家,加盟巴江水,今生不后悔!

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